До третьої аналітичної групи аніонів ставляться NО3-, NO2- і СН3СОО-. Срібні та барієві солі цих аніонів розчиняються у воді, внаслідок чого ні AgNО3, ні ВаCl2 не осаджує аніони третьої групи. Групового реактиву у цієї групи немає.
Визначення нітритів і нітратів має велике значення для дослідження питної води. Наявність завищеної кількості нітритів і нітратів є показником забруднення і непридатності води для пиття.
Наявність великої кількості нітритів і нітратів в овочах і фруктах є небезпечним для живих організмів, воно не повинно перевищувати 40 мг/кг.
Органічні похідні азотної кислоти, наприклад, нітрогліцерин, використовуються як серцево-судинні засоби. Нітрит натрію і деякі похідні азотистої кислоти застосовують при стенокардії. Деякі солі оцтової кислоти входять до складу різних лікарських препаратів.