Модуль 4

Розчини. Теорія електролітичної дисоціації

Розчини мають надзвичайно важливе значення в різноманітних хімічних процесах, що обумовлюють життєдіяльність живих організмів та безліч природних явищ. Усі важливі фізіологічні рідини є розчинами.

Під час технологічних процесів на харчових виробництвах використовуються різні розчини: сировина, компоненти рецептур, охолоджувальні рідини, сангігієнічні та мийні засоби тощо. Тому технологам необхідно на молекулярному рівні розуміти процеси, що відбуваються під час розчинення речовин, знати ефекти, що супроводжують його, фактори, які впливають на швидкість та повноту цього процесу, а також навчитися легко оперувати поняттями, здійснювати розрахунки та готувати розчини різного складу та концентрації.

Основні поняття про розчини

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Задачі для самостійного розв’язування	\|	Термінологія, що використовується в теорії розчинів

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.004 сек.