• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Обґрунтування місця і технічної можливості будівництва

Включає наступні елементи:

- місце розташування підприємства, рельєф місцевості, архітектурний стиль навколишніх будівель;

- відповідність ділянки будівництва прийнятим нормам, достатність площі (при реконструкції - наявність озеленення, асфальтового покриття, майданчику для розвороту транспорту);

- стан існуючих інженерних комунікацій (електричного, теплового, газового, водяного постачання, каналізації);

вибір технологічного палива (енергоносіїв);

- загальний стан будівлі, що підлягає реконструкції.

Обґрунтування вихідних даних

Включає наступні елементи:

- розрахунок кількості місць (потужності) підприємства згідно з рекомендованими нормативами;

- вибір і обґрунтування типу підприємства;

- визначення режиму роботи: тривалість роботи залів, наявність перерви, вихідних, санітарних днів; кількість днів роботи підприємства за рік.

визначення методів і форм обслуговування споживачів.

Джерела постачання.

Обґрунтовується характер виробничої діяльності: використання сировини, напівфабрикатів, комбінована форма. Визначаються джерела постачання основних груп продуктів, періодичність завезення.

2. Технологічні розрахунки.

Проводяться відповідно до теми курсового проекту за методикою [8, 9, 13, 14].

Висновки. Лаконічно узагальнюється викладений у розрахунково-пояснювальній записці матеріал. Визначаються основні результати роботи. Відзначається раціональність і перевага окремих прийнятих проектно-технологічних рішень.

Додатки. У додатки вносять великі (понад 2 сторінки) таблиці, схеми. Наприклад, циклічні плани-меню на тиждень, зведені сировинні відомості, технологічні схеми виробничих процесів з виготовлення певних видів кулінарної продукції та інші матеріали.

ВАРІАНТИ ПЛАНІВ І РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО

ЗМІСТУ ПРОЕКТІВ

Читайте також:

1. XV. Реалізація права вступників на вибір місця навчання
2. А) Теоретичне обґрунтування педагогіки
3. Автоматизовані робочі місця облікового працівника
4. Алгоритм розробки техніко-економічного обґрунтування будівництва нового та реконструкції діючих підприємств харчування.
5. Альтернативні можливості виробництва масла і тракторів
6. Альтернативні можливості виробництва масла та гармат.
7. Альтернативні можливості виробництва масла та гармат.
8. Аналіз загальної рівноваги розширює можливості оцінки ефективності функціонування ринкової економіки.
9. Аналіз причин виникнення проблеми та обґрунтування її розв’язання програмним методом
10. Аналіз та обґрунтування авторського рішення
11. Аналіз умов технічної експлуатації територіально розподілених ПФС екстремальної комп’ютерно-інтегрованої системи керування технологічними процесами обробки даних
12. Багатозначність.Стилістичні можливості синонімів,антоніми,омонімів, паронімів. Синоніми та пароніми в документах.

Переглядів: 395