• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

План лекції

Продуктів і торгові автомати

Лекція 13. Механізовані лінії обробки

1. Комплексна ме­ха­ні­за­ція тех­но­ло­гі­ч­них про­це­сів в гро­мад­сь­ко­му хар­чу­ван­ні.

Література: [20, 21, 23]

1. Комплексна ме­ха­ні­за­ція тех­но­ло­гі­ч­них про­це­сів в гро­мад­сь­ко­му хар­чу­ван­ні.

На підприємствах харчування широко використовують лінії комплектації та видачі продукції (рис.13.1).

Рис. 13.1. Лінія „Modulfree” (Італія)

Лінії комплектації та роздачі обідів класифікують за наступними ознаками: за ступенем механізації, за конструктивними особливостями та асортиментом реалізуємої продукції.

За ступенем механізаціїлінії комплектації та видачі ділять на немеханізовані, механізовані та автоматичні.

За конструктивними особливостями – лінії комплектації поділяють на шість груп: немеханізовані –стаціонарні, пересувні та комбіновані; механізовані - періодичної та безперервної дії а також разові.

1. Призначення ліній комплектацій.

2. Класифікація обладнання для комплектації та видачі обідів.

3. Використання немеханізованих ліній комплектації обідів.

4. Використання механізованих ліній роздачі.

Читайте також:

1. Більш детально про інвестиційну взаємодію в наступному Додатку до цієї Лекції.
2. В лекції висвітлюються питання використання мережних структур, їх недоліки та переваги.
3. Валютне регулювання ЗЕД розглянуто окремо в наступній лекції «Валютне регулювання ЗЕД.
4. Вибір остаточного варіанта плану лекції. Робота над формою викладу.
5. ДОДАТОК до Лекції № 12
6. Документальні колекції науково-історичних товариств в Україні 19 – початку 20 ст.
7. Закріплення матеріалу лекції
8. Закріплення матеріалу лекції
9. Закріплення матеріалу лекції
10. ЗАПИТАННЯ ПІДСУМКОВОГО КОНТРОЛЮ лекції № 3.
11. ЗМІСТ ЛЕКЦІЇ
12. ЗМІСТ ЛЕКЦІЇ

Переглядів: 649