• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Обмін речовин між організмом і зовнішнім середовищем як основні умови життя

ПРИНЦИПИ СКЛАДАННЯ ХАРЧОВОГО РАЦІОНУ

Харчовий раціон повинен відповідати потребам організму, основними фізіологічними вимогами є:

1. Калорійність їжі повинна відповідати енерговитратам організму;

2. в добовому раціоні враховувати потребу в білках, жирах, вуглеводах;

3. виключити односторонність харчування;

4. враховувати потребу вітамінів, солей мікроелементів;

5. враховувати стан організму;

6. способи приготування їжі (дієтологія), різноманітність їжі, її органолептика;

7. враховувати потреби росту (дитина, вагітність).

Живі істоти відрізняються від неживих складністю своїх структур і нестійкістю складових частин організму.Наприклад, органоїди деяких клітин існують декілька годин, за добу руйнується весь епітелій кишечника, 1/20 епітелію шкіри, період напіврозпаду тіла складає 8 діб.

Зрозуміло, що життя можливе тільки при постійному і повному відновленні всіх структур, що відбувається за рахунок органічних сполук навколишнього середовища, тобто між організмом і зовнішнім середовищем відбувається безперервний обмін речовин і енергії.

Типи обміну:

- обмін між організмом і навколишнім середовищем – це кругообіг речовин в природі;

- обмін речовин в середині організму – це метаболізм.

Складні органічні молекули мають значний запас потенціальної енергії, при розпаді їх до простих ( СО₂ і Н₂О) виділяється вільна енергія, яка може використатись організмом для виконання різних видів роботи.

Але спершу ця енергія повинна перетворитись в інший вид клітинної енергії: АТФ, АДФ, КФ.Цей процес відбувається в мітохондріях.

Енергетичний обмін – це обмін, що забезпечує клітини енергією.

Пластичний обмін – це обмін, внаслідок якого утворюються нуклеїнові кислоти, білки, клітинні структури.

І.В організм людини енергія надходить у вигляді енергії хімічних зв’язків поживних речовин ( Б, Ж, В).

ІІ. Перетворення енергії в організмі людини полягає:

- вивільнення енергії поживних речовин відбувається при руйнуванні їх хімічних зв’язків. 50% енергії виділяється із організму перетворившись на тепло ( це первинне тепло), а решта йде на синтез АТФ, АДФ, тощо;

- акумуляція енергії відбувається у вигляді енергії макроергічних зв’язків АТФ, КФ, ГТФ, ЦТФ.

- використовується енергія макроергічних зв’язків на такі процеси:

а) самовідновлення, ККД цих процесів приблизно 35%, решта енергії перетворюється на вторинне тепло і виділяється з організму;

б) роботу активного транспорту проти градієнтів концентрацій ( робота K і Na насосу , кальцієвий насос СПР, всмоктування в кишківнику, реабсорбція і секреція в ниркових канальцях;

в) механічна робота гладеньких і скелетних мязів.

ІІІ. При відсутності виконання зовнішньої роботи, вся енергія, що утворюється в організмі перетворюється на тепло ( первинне і вторинне) і виділяється із організму.

Читайте також:

1. II. За зміною ступенів окиснення елементів, які входять до складу реагуючих речовин
2. II. Основні закономірності ходу і розгалуження судин великого і малого кіл кровообігу
3. IV. Запасні речовини
4. L2.T4. Транспортування рідких, твердих та газоподібних речовин.
5. L2.T4/1.Переміщення твердих речовин по території хімічного підприємства.
6. V здатність до встановлення та підтримки гарних особистих стосунків і веденню етичного способу життя.
7. А. 5-7 день життя.
8. Аварії з викидом (загрозою викиду) сильнодіючих отруйних речовин на об'єктах економіки.
9. Аварії з викидом радіоактивних речовин у навколишнє середовище
10. Аварії з викидом радіоактивних речовин у навколишнє середовище
11. Аваріїз витоком сильнодіючих отруйних речовин.
12. Авілум – “син чоловіка” – повноправна людина, охороні його життя, здоров’я, захисту його майнових інтересів присвячена значна частина законника.

Переглядів: 5999