МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах
РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ" ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів Контакти
Тлумачний словник |
|
||||||||
МАСЛЯНОКИСЛЕ БРОДІННЯЦей тип бродіння здійснюється облігатно анаеробними бактеріями, які відносяться до роду Clostridium: C.butiricum, C.acetobutiricum, C.pasteurianum, C.pectinovorum. Клостридії здатні засвоювати різноманітні субстрати: крохмаль, глікоген, пектини, целюлозу, геміцелюлозу, білки, амінокислоти, пептони, нуклеїнові кислоти, пурини, піримідини тощо. Глюкозу клостридії розкладають по гліколітичному шляху. Піруват, що утворюється внаслідок цих реакцій, далі декарбоксилюється і, взаємодіючи з HS-КоА, перетворюється в ацетил-КоА. Конденсація двох молекул ацетил-КоА веде до утворення ацетоацетил-КоА (рис. 4). У процесі бродіння, крім масляної кислоти, утворюється водень, вуглекислий газ, ацетон, етанол, бутанол, пропаном, ацетат та інші продукти. Вихід АТФ становить 3 молі на моль глюкози. Масляна кислота, яка утворюється на початку бродіння, виділяється в середовище і підкислює його, що пригнічує ріст клостридій. По мірі підкислення починають синтезуватися ферменти, дія яких призводить до накопичення нейтральних продуктів – ацетону ібутанолу. У зв’язку з тим, що в процесі маслянокислого бродіння синтезуються органічні розчинники (ацетон, пропаном, бутанол), воно має важливе промислове значення.
Рис. 4. Схема маслянокислого бродіння. Ферменти: 1 – піруват:фередоксин-оксидоредуктаза; 2 – тіол аза; 3 – β-гідроксибутирил-КоА-дегідрогеназа; 4 – кротоназа; 5 – бутирил-КоА-дегідрогеназа; 6 – бутират:КоА-трансфераза; 7 – ацетаткіназа; 8 – алкогольдегідрогеназа; 9 – ацетоацетат:КоА-трансфераза; 10 – ацетоацетатдекарбоксилаза; 11 – 2-пропанол-дегідрогеназа
Деякі види клостридій є патогенними для людини і тварин. Більшість з них живе у ґрунті, і, потрапивши у рану, може стати причиною небезпечних раневих інфекцій – правця (C.tetani), газової гангрени (C.perfringens, C.septicum, C.histoliticum, C.sporogenes). C.botulinum продукує сильний екзотоксин і спричиняє харчове отруєння – ботулізм (від botulus - ковбаса). BOX
Читайте також:
|
|||||||||
|