• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Вимоги до обробки кондитерських мішків

Вимоги до обробки тари та інвентарю

Секція 1 – замочування 10 хв, миття 0,5 % - ним розчином кальцинованої соди при t = 40 … 45 ºС;

Секція 2 – дезінфекція 2 % - ним розчином хлорного вапна (40 … 45 ºС) протягом 10 хв4

Секція 3 – ополіскування водню (60 ºС).

Замочування у воді (60 ºС) протягом 1 год;

Митя 2 % - ним розчином кальцинованої чи питної соди, іншими дезінфікуючими засобами;

Ополіскування водою;

Просушування4

Стерилізація 20 – 30 хв при 120 – 130 ºС.

Читайте також:

1. II. Вимоги безпеки перед початком роботи
2. II. Вимоги безпеки праці перед початком роботи
3. II. Вимоги до складання паспорта бюджетної програми
4. III. Вимоги безпеки під час виконання роботи
5. III. Вимоги безпеки під час виконання роботи
6. III. Вимоги до учасників, складу груп і керівників туристських подорожей
7. IV. Вимоги безпеки під час роботи на навчально-дослідній ділянці
8. IV. ВИМОГИ ПРОФЕСIЇ ДО IНДИВIДУАЛЬНО-ПСИХОЛОГIЧНИХ ОСОБЛИВОСТЕЙ ФАХIВЦЯ
9. V. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях
10. V. Вимоги безпеки в екстремальних ситуаціях
11. Аналітичні реакції та вимоги, яким вони повинні відповідати.
12. Асортимент кондитерських виробів для діабетиків

Переглядів: 929