• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Тема 4. Технологічний розрахунок та проектування цехів по доведенню до готовності напівфабрикатів різного ступеню готовності

Стіл виробничий СПСМ-5

Стіл виробничий СПСМ-1

3. Стелаж пересувний СПП

4. Стіл для розрубки м’яса СР-2

5. Холодильна шафа ШХ-0,6М-2

6. Ванна виробнича ВМ-1СМ

7. М’ясорубка механічна М-2

8. Раковина для рук

Рисунок 3 – Компоновочна схема доготовочного цеху

Умовні позначки:

1. Стіл виробничий СПСМ-5;

2. Стіл виробничий з ванною СМВСМ;

3. Стіл виробничий СПСМ-3;

4. Ванна виробнича

5. Стелаж пересувний СП-125;

6. Холодильна шафа ШХ – 0.40М;

7. Підтоварник ПТ-2;

8. Кухарський комбайн “Польща”.

План

1. Склад, функціональне призначення та вимоги до проектування цехів по доведенню напівфабрикатів до готовності.

2. Технологічний розрахунок цехів.

3. Загальні вимоги до проектування цехів по доведенню напівфабрикатів до готовності.

4. Принципи раціонального розташування обладнання, монтажна прив’язка обладнання Моделювання технологічного процесу і компоновочне рішення приміщень цехів.

Читайте також:

1. Active-HDL як сучасна система автоматизованого проектування ВІС.
2. VII. Етап проектування
3. VII. Етап проектування
4. А. Структурно-функціональна класифікація нирок залежно від ступеню злиття окремих нирочок у компактний орган.
5. Автоматизація проектування напівзамовлених ВІС.
6. Автоматичний розрахунок суми проведення.
7. Аеродинамічний розрахунок
8. Аеродинамічний розрахунок ротора вітроустановки
9. Аналітичний розрахунок завантаження горловин
10. Аналітичний розрахунок сумарного завантаження типових перетинань
11. Біохімічна ОБГРУНТУВАННЯ МЕТОДИКИ занять фізичною культурою і спортом з особами різного віку та статі
12. Варіантне проектування будівельного виробництва.

Переглядів: 845