У процесі глікогенолізу глікоген печінки ферментативним шляхом перетворюється на молочну кислоту. Процес протікає без споживання кисню. Привертає увагу той факт, що утворення глюкозо-1-фосфату відбувається без участі АТФ. Енергія АТФ використовується тільки один раз (при утворенні фруктозо-1,6-дифосфату).
З вище згаданого можна зробити висновок, що процес анаеробного розпаду глікогену отримав назву глікогенолізу.
Утворений у процесі фосфоглюкомутазної реакції глюкозо-6-фосфат може включатися в процес гліколіза. Після утворення глюкозо-6-фосфата шляхи гліколіза і глікогенолізу повністю співпадають.
В процесі глікогенолізу накопичується 3 молекули АТФ.
В енергетичному плані глікогеноліз і гліколіз практично рівноцінні.