Методи та умови одержання колоїдних систем диктуються особливостями колоїдного стану, будовою і властивостями колоїдних міцел. Теоретично будь-яку речовину можна приготувати в колоїдному стані.
За розміром частин золі займають проміжне положення між істинними розчинами і грубодисперсними системами – порошками, суспензіями, емульсіями. Тому всі методи одержання колоїдних систем можна розробити на дві основні групи:
1) диспергування– подрібнення крупних частинок грубодиспердних систем до колоїдної дисперсності;
2) конденсація – поєднання атомів, іонів або молекул в більш крупні частинки (агрегати) колоїдних розмірів.