• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

СТАБІЛІЗАЦІЯ І КОАГУЛЯЦІЯ ЗОЛІВ»

1.Електрофорезом називається рух частинок дисперсної фази відносно дисперсійного середовища під дією ___________________________________.

2. Електроосмосом називається переміщення дисперсійного середовища через пористу масу під впливом _______________________________.

3. Агрегативна стійкість – здатність дисперсної системи зберігати незмінними _________________________.

4. Коагуляція – процес злипання колоїдних частинок, утворення більш крупних агрегатів із подальшою втратою колоїдною системою ____________.

5. Коагулююча здатність – це об’єм золю, скоагульованого _______________.

6. Поріг коагуляції – це мінімальна концентрація електроліту при перевищенні якої ________________________.

7. Концентраційна коагуляціяспостерігається при збільшенні концентрації електроліту, що не вступає в хімічну взаємодію з _______________________.

8. При нейтралізаційній коагуляції іони електроліту нейтралізують __________________.

ТЕМА 2.5.

СТРУКТУРОУТВОРЕННЯ В ДИСПЕРСНИХ СИСТЕМАХ

ПЛАН

1. Вільнодисперсні та зв’язанодисперсні системи

2. Гелеутворення. Тиксотропія. Синерезис гелів

3. В’язкість дисперсних систем

4. Рівняння Н’ьтона та Шведова-Бінгама

5. Криві течії.

ВИВЧИВШИ ТЕМУ, ВИ ПОВИННІ:

Знати:

Pсистеми, що відносяться до вільно- та зв’язанодисперсних, їх в’язкість та коагуляційні структури;

P гелеутворення та пептизація;

P особливості в’язкості структурованих систем, рівняння Ньютона та Шведова-Бінгама, межі текучості кривої;

Pв’язкість харчових продуктів;

Вміти:

P визначати в’язкість систем

Читайте також:

1. Агрегативна стійкість і коагуляція колоїдних розчинів
2. Агрегативна стійкість, коагуляція суспензій. Методи отримання.
3. До фізико-хімічних методів очищення стічних вод нале­жать: коагуляція, сорбція (абсорбція, адсорбція), мембранні методи, іонний, обмінні, електроліз, екстракція.
4. ІІ період. Стабілізація 1924-1933 рр.
5. КОАГУЛЯЦІЯ
6. Коагуляція карбідів
7. Лабораторна робота № 6 «ОДЕРЖАННЯ ТА КОАГУЛЯЦIЯ ЗОЛІВ»
8. МЕТОДИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ І СТАБІЛІЗАЦІЯ РЕЖИМУ РОБОТИ ТРАНЗИСТОРНОГО КАСКАДУ ПІДСИЛЕННЯ
9. Нейтралізація і стабілізація кислотності методом забуферування
10. Подолання економічних наслідків першої світової війни та стабілізація господарства
11. Подолання економічних наслідків першої світової війни та стабілізація господарства
12. Поріг коагуляції – це мінімальна концентрація електроліту при перевищенні якої спостерігається коагуляція.

Переглядів: 563