Показання для призначення лікувально-профілактичного харчування

Раціони лікуваль-но-профілактично-го харчування та окремі продукти і препарати	Показання	Особливості раціону та профілактичної дії
№ 1	Багатий на ліпотропні речовини, які підвищують антитоксичну функцію печінки	Робота з радіонуклідами і джерелами іонізуючих випромінювань
№2	Багатий на повноцінні білки, поліненасичені жири, кислоти і кальцій, які зменшують накопичення в організмі токсичних хімічних речовин	Виробництво неорганічних кислот, лужних металів, сполук хлору і фтору та ціаністих сполук
№2а	Багатий на незамінні амінокислоти і вітаміни, що виявляють десенсибілізуючі властивості	Контакт з хромом та іншими хромовмісними речовинами
№3	Багатий на повноцінні білки, пектини, вітаміни, лужні елементи, перешкоджає всмоктуванню та накопиченню свинцю	Контакт зі сполуками свинцю
№4	Багатий на ліпотропні речовини і аскорбінову кислоту, містить мало жирів, жарених та тушкованих страв	Виробництво аміно- і нітросполук, бензолу, фенолу, хлорованих вуглеводнів, сполук миш'яку та ртуті, пластмас
№5	Багатий на ліпотропні речовини, поліненасичені жири кислоти, вітаміни С і В	Виробництво вуглеводнів, сірковуглеводнів, тетраетил свинцю, барію, марганцю, фосфорорганічних пестицидів
Молоко	Багаті на повноцінні білки та кальцій, які сповільнюють накопичування шкідливих речовин	Робота з різноманітними вуглеводнями, спиртами, ефірами, органічними кислотами, металами, антибіотиками, сажею
Кисломолочні продукти та джеми	Багаті на повноцінні білки, кальцій та пектини, які зв’язують і виводять свинець	Робота з неорганічними сполуками свинцю
Вітамінні препарати	Підтримують функцію ЦНС та інших органів, покращують терморегуляцію	Робота в умовах високої температури і тепловипромінювання

Таблиця 5

Добовий набір продуктів в раціонах лікувально-профілактичного харчування

Набір і хімічний склад продуктів	Раціони лікувально-профілактичного харчування
№ 1	№2	№2а	№3	№4 .	№5
Хліб житній
Хліб пшеничний	—
Борошно пшеничне					—	—
Борошно картопляне		—	—	_	—	—
Крупи, макарони
Бобові			—	—	—	—
Цукор
М'ясо
Риба			—		—
Печінка					_
Яйця			—
Кефір		—		—	—	—
Молоко			—
Сир		—
Сметана		—		—
Сир			—	—	—	—
Масло тваринне
Масло рослинне
Картопля
Капуста			—	—	—	—
Морква
Томат-пюре			—
Фрукти свіжі		—			—	—
Клюква		—	—	—	_	—
Сухарі		—	—	—	—	_
Хімічний склад:
білки
жири
вуглеводи
Калорійність:
кДж
(ккал)

СИТУАЦІЙНІ ЗАДАЧІ

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Превентивне харчування його гігієнічне значення	\|	Задача 1

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.022 сек.