• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Розрахунок технологічних параметрів

Розрахунок технологічних параметрів пластинчатого теплообмінного апарата з використанням заданих конструктивних параметрів для односекційного охолоджувача молока з використанням холодоносія – водопровідної води – проводиться за приведеною нижче методикою.

По приведений методиці виконуються також розрахунки технологічних параметрів і для секції пластинчатого охолоджувача молока з використанням крижаної води.

1. Середні температури молока і холодоносія (орієнтовно) визначаються за формулами:

для молока

, (5.9.6)

де – початкова температура охолодження молока, °С;

– кінцева температура охолодження молока, °С;

для водопровідної води

, (5.9.7)

де t_вв1 – початкова температура води, °С;

– кінцева температура води, °С.

Для розрахованих температур молока t_мср і води t_вср (додаток 5.9.3) знаходимо:

для молока: теплоємкість С_м, число Прандтля , кінематичну густину , коефіцієнт теплопровідності для молока :

для води: теплоємкість , число Прандтля , кінематичну густину , коефіцієнт теплопровідності для води .

2. Витрати холодоносія (водопровідної води) знаходимо за формулою:

(5.9.8)

де n_вв – коефіцієнт кратності водопровідної води ;

m_м – задана продуктивність пластинчатого охолоджувача, кг/с.

3. Швидкість руху рідин в міжпластинних каналах пакета пластин теплоомінного апарата визначаємо за формулою :

для потоку молока

(5.9.9)

для потоку води

(5.9.10)

де b – робоча ширина пластини, м;

h – зазор між пластинами, м;

k – коефіцієнт теплопровідності матеріалу пластини, кВт/(м °С);

4. Критерії Рейнольдса Re розраховуємо за формулою:

для потоку молока

(5.9.11)

для потоку водопровідної води

(5.9.12)

5. Критерії Нуссельта Nu розраховуємо за формулою Ю.В. Краснокутського

(5.9.13)

Значення множника приймемо при нагріванні , а при охолодженні .

За приведеною вище формулою знаходимо критерії Нуссельта для потоку молока (потік охолоджуваної рідини) і для потоку водопровідної води (потік рідини, що нагрівається)

6. Коефіцієнти тепловіддачі визначаємо за формулою

, (5.9.14)

де λr – коефіцієнт теплопровідності рідини,

для потоку молока

(5.9.15)

для потоку водопровідної води

(5.9.16)

7. Коефіцієнти теплопередачі знаходимо за формулою для охолоджувача з водопровідною водою

(5.9.17)

де δ_ст – товщина теплопередавальної стінки, м;

λ_ст – коефіцієнт теплопровідності матеріалу стінки, ;

– коефіцієнт тепловіддачі від стінки до холодної води, ;

– коефіцієнт тепловіддачі від молока до стінки, ;

8. Поверхню теплообміну охолоджувача знаходимо за формулою

(5.9.18)

де F_ап – площа робочої поверхні пластини, м²;

Z_ап– число пластин в одному апараті.

9. Водяні еквіваленти робочих рідин визначаємо за формулами:

для потоку молока

(5.9.19)

для потоку води

(5.9.20)

10. Кінцеві температури рідин на виході з першого охолоджувача (з холодоносієм – водопровідною водою) визначаємо за формулами :

для потоку молока

(5.9.21)

для потоку водопровідної води

(5.9.22)

Читайте також:

1. I. Доповнення до параграфу про точкову оцінку параметрів розподілу
2. АВТОМАТИЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
3. АВТОМАТИЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
4. Автоматизація технологічних процесів і транспортні засоби.
5. Автоматичний розрахунок суми проведення.
6. Аеродинамічний розрахунок
7. Аеродинамічний розрахунок ротора вітроустановки
8. Аналіз компонування автомобіля та визначення параметрів ваги
9. Аналітичний розрахунок завантаження горловин
10. Аналітичний розрахунок сумарного завантаження типових перетинань
11. БЕЗПЕЧНІСТЬ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
12. ВИБІР ДЖЕРЕЛА ФІНАНСУВАННЯ ТА РОЗРАХУНОК ВИТРАТ НА ПРАЦЕОХОРОННІ ЗАХОДИ

Переглядів: 565