Після завершення їжі, час закінчити бесіду оплатити чек та попрощатися. Зрозуміло, що господар (особа, яка запрошувала) сплачує за ланч.
· Бажано заздалегідь визначитися, як саме буде оплачено чек. За можливості використайте кредитну картку: у такий спосіб процес оплати буде швидким, простим та не демонстративним, невідкритим. Зрозуміло, що чек не є секретним документом, але гість/гості не мають знати вартість ланчу, а господар не повинен оголошувати ЇЇ.
· Не варто використовувати калькулятор для перевірки чека; якщо ви сумніваєтесь у представлених цифрах, відійдіть з офіціантом до каси і там вирішуйте проблему.
· Не сперечайтеся про те, кому сплачувати за ланч. Якщо господар — жінка, і гості-чоловіки відчувають себе некомфортно, тому що вона оплачує чек, жінка може сказати щось подібне: "Фірма "АБВ" бажала б бачити вас своїми гостями".
· Оплачуючи чек, не забудьте додати чайові, пересвідчившись перед тим, що вони вже не включені до нього. Вираховуючи суму чайових, намагайтеся, щоб ваші розрахунки не відображалися на вашому обличчі — не варто закочувати очі, напружено морщити лоба та ворушити губами. Виходьте з класу ресторану і з того, що у найдорожчих із них чайові не перевищують 15 відсотків від вартості ланчу.
· Якщо ви оплачуєте чек готівкою, можна попросити чек для подальшої передачі його до фінансового відділу вашої компанії, фірми.
ПРОЩАННЯ
По суті ланч не завершений, аж поки ви разом зі своїм гостем не вийшли з ресторану. Ввічливий господар проведе гостя до виходу, до паркінгу або, за необхідності, до зупинки таксі. Потиснувши руку гостю, він подякує йому за прихід і, можливо, домовиться про наступну зустріч. Гість, безумовно, повинен подякувати господарю за запрошення.
ПРОДОВЖЕННЯ ПІСЛЯ ЛАНЧУ
Протягом наступних двох днів гість має надіслати господарю написаний від руки лист-подяку, в якому можна також підтвердити домовленості, досягнуті протягом ланчу.
Надсилання листа-подяки можна замінити телефонним дзвінком. Але при цьому варто пам'ятати про переваги листа: по-перше, він не відволікатиме господаря, перериваючи його справи, а по-друге, лист завжди сприймається як більш ввічливий та теплий вияв доброго ставлення до іншої особи.