• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Орнітин, лізин триптофан тирозин

путресцин, індол, фенол,

кадаверин скатол крезол

		Отруйні речовини

Реакції утворення отруйних речовин:

8 Орнітин → путресцин;

8 Лізин → кадаверин;

8 Триптофан → скатол → індол;

8 Тирозин → крезол → фенол.

Продукти гниття білків із товстої кишки частково всмоктуються у кров, попадають у печінку, де і знешкоджуються.

Висновки:

a Білки внаслідок послідовної дії протеолітичних ферментів розщеплюються до амінокислот і невеликої кількості простих пептидів. Процес розщеплення білків в травному каналі людини триває 8 – 12 годин і залежить від природи білка, способу кулінарної обробки їжі, а також від активності ферментів.

a Основна маса продуктів розщеплення білків всмоктується в кінцевій частині дванадцятипалої і на початку тонкої клубової кишок.

a Окремі амінокислоти, які не всмоктались в тонкій кишці, та деякі білки, що не розщепились, потрапляють у товсту кишку, де за участю мікроорганізмів піддаються різним перетворенням (гниття білків) – утворюються аміни, жирні кислоти, спирти, феноли, індол, скатол, путресцин і кадаверин.

a Сполуки індол, скатол, крезол і фенол з кишок через систему ворітної вени потрапляють у печінку, де знешкоджуються, взаємодіючи з активними формами сірчаної та глюкуронової кислот з утворенням парних сполук.

a Процеси гниття білків інтенсивно розвиваються при потраплянні в організм недоброякісної їжі, порушенні режиму харчування, захворюваннях травної системи.

Шляхи розщеплення білків:

1. Гідролітичне розщеплення до амінокислот (основний шлях. Процес відбувається в травному каналі та в кожній клітині різних тканин (субклітинні утворення – лізосоми) під впливом пептидаз.

2. Розщеплення білків у тканинах за участю АТФ, утворюється нуклеотидпептид (використовується для ресинтезу білка у вигляді готових пептидних блоків при перетворенні одних видів білків на інші) і поліпептид, укорочений на певну кількість залишків амінокислот.

У процесі обміну білків в організмі постійно міститься певна кількість амінокислот.

Шляхи утворення амінокислот в організмі:

1. з білками їжі;

2. в результаті синтезу з інших органічних сполук;

3. внаслідок розщеплення білків різних органів і тканин.

Частина цих амінокислот використовується для утворення білків і ряду інших біологічно важливих речовин, інша частина піддається різним хімічним перетворенням.

Читайте також:

1. Будова триптофанового оперону
2. Венчурні та лізингові фірми
3. Види лізингових платежів
4. Види та форми лізингу
5. Види та форми лізингу
6. Виплати лізингових платежів на початку періоду
7. Договір лізингу
8. Економічна сутність лізингу
9. Етапи лізингового процесу
10. Застосування лізингу в Україні
11. Згідно з Оттавською конвенцією 1988р. до міжнародного фінансового лізингу належать ті операції, в яких орендодавець та орендар є резидентами різних країн.
12. Класифікація видів лізингу

Переглядів: 1225