• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Опрацювання результатів визначення витрат та параметрів вологої насиченої пари. Розрахунок загальної похибки

До основних параметрів, які характеризують стан вологої насиченої пари, що подається в пекарну камеру хлібопекарської печі відносяться : температура, тиск, ступінь сухості пари.

Ступінь сухості пари показує яка доля сухої насиченої пари знаходиться в загальній масі вологої насиченої пари, тобто:

X=G" / (G'+G"), (3)

де X – ступінь сухості пари, дол.;

G' - маса рідини в вологій насиченій парі, кг;

G"- маса сухої насиченої пари , кг;

(G'+G") – загальна маса вологої насиченої пари, кг.

Оскільки, ми не можемо визначити абсолютні значення G' та G",тому ступінь сухості пари визначимо із рівняння теплового балансу .

Рівняння теплового балансу матиме такий вигляд:

(GпCп+GвCв)(tв"-tв')=(G'+G")X(i"-i')+(G'+G")(1-X)(i'-i), (5)

де Gп – маса посудини, кг;

Cп – питома теплоємність матеріалу посудини ( для скла Сп = 0,9 кДж/кг К);

Gв – маса води в стакані до барботування, кг;

Cв – питома теплоємність води , (Св=4,187 кДж/кг К);

tв"- температура води після барботування, °С;

tв' – температура води до барботування. °С;

G'+G" – маса сконденсованої в воді вологої насиченої пари, кг;

i" – ентальпія сухої насиченої пари, яка входить в склад вологої насиченої пари (визначається в залежності від тиску Таблиця 4., кДж/кг;

i' – ентальпія води, яка знаходиться в складі вологої насиченої пари (визначається в залежності від тиску Таблиця 1), кДж/кг;

i – ентальпія води після барботування і=Св∙tв", кДж/кг.

Ліва частина рівняння – це тепло, яке прийняла посудина з водою в процесі барботування пари, права – це тепло, яке віддала волога насичена пара зі ступенем сухості Х при конденсації і охолодженні до температури води в стакані. Втратами тепла в навколишнє середовище ми нехтуємо.

З рівняння теплового балансу визначаємо ступінь сухості пари:

Х =( (GпCп+Gв)(tв"-tв')-G(i'-Cвtв")) / (G(i"-2i'+Cвtв")), (6)

де G – маса вологої насиченої пари , яка сконденсувалася в воді при барботуванні, кг.

Після визначення ступеню сухості пари можемо визначити невідомі складові G' і G" :

G"=Х G; (7)

G'= G - G". (8)

Дані опрацювання занести в журнал результатів

Читайте також:

1. A) Оцінка захисних споруд за ємністю – визначення коефіцієнта Квм.
2. CMM. Визначення моделі зрілості.
3. I визначення впливу окремих факторів
4. I. Доповнення до параграфу про точкову оцінку параметрів розподілу
5. II. Визначення мети запровадження конкретної ВЕЗ з ураху­ванням її виду.
6. II. Елементи операційних витрат
7. II. Мотивація навчальної діяльності. Визначення теми і мети уроку
8. II. Обробка результатів
9. III етап. Опрацювання результатів дослідження.
10. III. Економічна інтерпретація результатів статистичного дослідження банків
11. Ocнoвнi визначення здоров'я
12. S Визначення оптимального темпу роботи з урахуванням динаміки наростання втоми.

Переглядів: 540