• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Спирти і феноли – це органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи , сполучені з вуглеводневим радикалами. Загальна назва спиртів і фенолів – гідроксильні сполуки.

Література.

Лекція № 9

Тема:Кисневовмістні органічні сполуки. Спирти, альдегіди, кетони.

Мета: Вивчити властивості одноатомних та багатоатомних спиртів, їх будову, добування та застосування. Навчитися складати структурні формули спиртів та назви їх по замістниковій номенклатурі, а також формули ізомерів. Вивчити властивості альдегідів і кетонів, їх добування та застосування. Навчитися складати формули ізомерів альдегідів та кетонів та називати їх по номенклатурі ІЮПАК.

План:

1. Номенклатура і ізомерія спиртів.

2. Властивості спиртів.

3. Добування та застосування спиртів.

4. Будова, номенклатура, ізомерія альдегідів.

5. Властивості і добування альдегідів.

6. Номенклатура, ізомерія кетонів.

7. Властивості і будова кетонів.

1. Хомченко І.Г., Загальна хімія., К.: Вища школа, 1993. С. 329 – 342.

Відмінність спиртів і фенолів полягає в тому, що у фенолах гідроксильні групи сполучені безпосередньо з бензольним ядром. Приклади спиртів і фенолів:

Спирти: Феноли:

СН₃-СН₂ОН С₆Н₅ОН

Залежно від числа гідроксильних груп, що містяться в молекулі, розрізняють одноатомні, двохатомні, трьохатомні спирти:

СН₃ – СН₂ – СН₂; СН₂ – СН – СН₂; СН₂ – СН – СН₂

│ │ │ │ │ │

ОН ОН ОН ОН ОН ОН

Одноатомний спирт Двохатомний спирт Трьохатомний спирт

Спирти поділяються також на первинні, в яких гідроксильна група сполучена з первинним вуглецевим атомом, вторинні – група приєднана до вторинного атома вуглецю і третинні – група знаходиться біля третинного атома вуглецю. Приклади таких спиртів: СН₃

│

СН₃ – СН₂; СН₃ – СН – СН₃; Н₃С – С – СН₃

│ │ │

ОН ОН ОН

Первинний спирт Втроринний спирт Третинний спирт

До простих ефірів належать сполуки, в яких атом кисню сполучений з двома вуглецевими радикалами, наприклад .

Номенклатура. За міжнародною номенклатурою назви спиртів утворюють від назв відповідних алканів з додаванням закінчення –ол.Після закінчення зазнають номер вуглецевого атома, біля якого знаходиться гідроксильна група. Нумерацію вуглецевих атомів починають з того кінця ланцюга, до якого ближче розташована гідроксильна група. У назви двохатомних та інших багатоатомних спиртів перед закінченням –ол додають префікс ди- (ді-), три-і т.д. залежно від кількості груп, а потім зазнають положення всіх груп. Приклади:

3 2 1 1 2 3

СН₃ – СН₂ – СН₂ – ОН; СН₂ – СН – СН₂

Пропанол-1 │ │ │

ОН ОН ОН

Прпантріол-1,2,3

1 2 3 4 5

СН₃ – СН – СН – СН – СН₃

│ │ │

ОН ОН СН₃

4-Метилпентандіол-2,3

Для деяких спиртів поширені назви за раціональною номенклатурою. Ці назви утворюють з назви радикала і слова “спирт”, наприклад: – метиловий спирт, – етиловий спирт, – ізопропіловий спирт.

Ізомерія. Ізомерія спиртів пов’язана як з розгалуженням вуглецевого ланцюга, так і з різним положенням гідроксильної групи. Наприклад, бутанол може мати такі ізомери:

4 3 2 1 4 3 2 1

СН₃ – СН₂ – СН₂ – СН₂; СН₃ – СН₂ – СН – СН₃;

│ │

ОН ОН

Бутанол-1 Бутанол-2

СН₃

│

3 2 1 3 2 1

СН₃ – СН – СН₂; Н₃С – С – СН₃

│ │ │

СН₃ ОН ОН

2-Метилпропанол-1 2-Метилпропанол-2

Наведені ізомери різняться властивостями, наприклад, температурами кипіння, які дорівнюють 117,3 (бута-нол-1); 99,5 (бутанол-2); 108,4 (2-метилпропанол-1); 82,5 (2-метилпропанол-2).

Читайте також:

1. I. Загальна характеристика політичної та правової думки античної Греції.
2. Ni - загальна кількість періодів, протягом яких діє процентна ставка ri.
3. Адаптивні (органічні) ОСУ
4. Азоновмістні органічні сполуки.
5. Азот, фосфор, біогенні елементи та їх сполуки, органічні речовини
6. Алгоритми групи KWE
7. Алкіни – вуглеводні, в молекулах яких є два атоми вуглецю, сполучені потрійним зв’язком - -. Алкіни називають також ацетиленовими вуглеводнями.
8. Афіксальні морфеми. Загальна характеристика
9. Безстатеве розмноження, його визначення та загальна характеристика. Спори — клітини безстатевого розмноження, способи утворення і типи спор.
10. Білки – це високомолекулярні органічні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.
11. Важливою ознакою класифікації є принцип побудови перетворювачів кодів, згідно з яким їх можна поділити на чотири групи.
12. Варіанти групи крові

Переглядів: 2803