• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Білки – це високомолекулярні органічні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.

Білки

Загальна формула амінокислот:

R – CH – COOH , де R – вільний радикал, NH2 – аміногрупа, яка

має лужні властивості, COOH – карбоксильна

NH2 група, яка має кислотні властивості

Ці три групи поєднані з одним і тим самим атомом вуглецю. Амінокислоти відрізняються одна від одної бічними ланцюгами (радикалами).

До складу живих організмів входить 20 амінокислот – основні.

Амінокислоти

Замінні,які синтезуються Незамінні,які поступають в організм

в організмі тварин (у тому тварин з харчовими продуктами, тобто

числі і людини) синтезуються бактеріями, рослинами і

грибами

Крім 20 основних амінокислот, які зустрічаються майже в усіх білках, існують і додаткові, що є компонентами тільки деяких типів білків. Кожна з них – похідна однієї з 20 основних амінокислот.

Білки

Читайте також:

1. VIII. Реакції, в результаті яких утворюються високомолекулярні сполуки
2. Адаптивні (органічні) ОСУ
3. Азоновмістні органічні сполуки.
4. Азот, фосфор, біогенні елементи та їх сполуки, органічні речовини
5. Білки молока
6. Білки яєць
7. Білки, властивості, роль в життєдіяльності організмів.
8. Високомолекулярні сполуки ВМС
9. Вуглеводи – складні органічні сполуки, до складу яких входять атоми вуглецю (С), кисню (О) та водню (Н).
10. КАУСТОБІОЛІТИ І ЇХ ОРГАНІЧНІ УТВОРЕННЯ
11. Лекція №2. Білки

Переглядів: 3175