• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Аналіз вибраного способу зберігання сировини

У цьому підрозділі проводять аналіз можливих способів зберігання плодоовочевої продукції. Навести класифікацію існуючих видів сховищ за способом зберігання сировини, описати види тари, які застосовуються для зберігання плодів та овочів, дати характеристику способів вентиляції сховищ.

Вказати переваги і недоліки заданого способу зберігання.

Опис технологічних умов зберігання

Користуючись нормативними документам − стандартами, а також довідниками, підручниками, посібниками, описати рекомендовані умови зберігання заданого виду плодоовочевої сировини.

Технологічні розрахунки

Користуючись додатком 7 складають графік надходження сировини (період завантаження сховища тією чи іншою сировиною).

Приклад такого графіка наведено у табл. 1. Період надходження свіжої сировини показано прямою лінією.

Таблиця 1

Читайте також:

1. ABC-XYZ аналіз
2. I етап. Аналіз впливу типів ринку на цінову політику.
3. II. Багатофакторний дискримінантний аналіз.
4. III етап. Аналіз факторів, що визначають цінову політику підприємства.
5. SWOT-аналіз у туризмі
6. SWOT-аналіз.
7. Tема 4. Фації та формації в історико-геологічному аналізі
8. V здатність до встановлення та підтримки гарних особистих стосунків і веденню етичного способу життя.
9. V. Нюховий аналізатор
10. VI етап. Аналіз варіантів зміни цін конкурентами.
11. VI. Виконайте граматичний аналіз підкреслених речень.
12. АВС (XYZ)-аналіз

Переглядів: 774