• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Вторинні речовини рослинного походження

Вони утворюються в рослинах і приймають участь в метаболізмі. Деякі з цих речовин є переносниками. В той же час ці речовини визначають харчові якості сировини і продуктів. Головним чином колір, смак і аромат.Ці продукти є не основними продуктами метаболізму, а вторинними (супутніми). До них відносять: органічні кислоти, гідроароматичні сполуки, фенольні речовини, глікозиди, ефірні масла, алкалоїди, регулятори росту (гербіциди та ауксини, ті що підсилюють та пригнічують ріст рослин), дубильні речовини, антибіотики, фітанциди.

Читайте також:

1. IV. Запасні речовини
2. Абсорбція лікарської речовини в організмі.
3. Агрегатні стани речовини
4. Азот, фосфор, біогенні елементи та їх сполуки, органічні речовини
5. Азотисті речовини
6. Аморфний та кристалічний стан твердої речовини.
7. Артеріальний пульс, його походження СФГ, її аналіз.
8. Атомарний рівень будови речовини
9. Атомно-молекулярна будова речовини.
10. Барвні речовини
11. Барвні речовини
12. Біомаса - Кількість живої речовини на одиниці площі чи об'єму місцеперебування в момент спостереження. Визначається сумою біомаси усіх популяцій, що населяють дану екосистему.

Переглядів: 1394