Використання моделі ЕРЗ пов'язано з певними теоретичними припущеннями: / попит є постійним і не змінюється протягом року; / цикл замовлення відомий і постійний; / знижки за кількість не передбачаються; / дефіцит виключений, якщо замовлення розміщено своєчасно.
Припущення щодо постійного характеру попиту є цілком реальним навіть за умов сезонного коливання попиту. Коливання попиту протягом тижнів взаємно компенсуються, тому попит може вважатися постійною величиною.
Економний розмір замовлення, ЕРЗ (EOQ - economic order quantity) передбачає такий обсяг замовлення, який забезпечує найменшу суму витрат на виконання самого замовлення та зберігання запасів.
Слід зазначити, що збільшення обсягу замовлення супроводжується зменшенням кількості замовлень на рік. При цьому зменшуються витрати, пов'язані із самим замовленням. З іншого боку, збільшення обсягу замовлення призведе до збільшення витрат на зберігання, оскільки збільшується оередня величина запасу, який слід зберігати.