МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах
РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ" ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів Контакти
Тлумачний словник |
|
|||||||||||||||
Склад і властивості шлункового сокуТравлення в шлунку. Регуляція слиновиділення
Регуляція відбувається рефлекторно, нервовий центр слиновиділення знаходиться в довгастому мозку. Аферентні імпульси до нього надходять від рецепторів: - язика (смакові) - ротової порожнини; - піднебіння; - носової порожнини; - від зорових і слухових рецепторів. А потім по волокнам І, ІІ, VIIІ,X, IX, V,VII пар черепномозкових нервів збудження передається до головного мозку, звідки по парасимпатичним і симпатичним нервам імпульси доходять до слинних залоз. Парасимпатична нервова системаздійснює вплив за допомогою V, VII, IX, X пар, подразнення парасимпатичних нервів (експеримент) сприяє виділенню великої кількості рідкої слини ( високий вміст електролітів і низький вміст ферментів). Симпатична нервова системастимулює слинні залози, які виділяють невелику кількість густої слини. Симпатичні центри знаходяться в бічних рогах спинного мозку ІІ - І V грудних сегментів. У людей слина виділяється постійно, при відсутності стимуляції слинні залози секретують слину зі швидкістю 0,5 мл/хв, при появі нюхового подразника секреція збільшується в 2 рази, при жуванні в 2,5 рази, при дії лимонної кислоти до 7,4 мл/хв, всього 1,5 – 2 л за добу
Функції шлунка: 1.Секреторна функція забезпечується шлунковими залозами, які знаходяться в слизовій оболонці. 2.Моторна функція відбувається за рахунок скорочення м’язів стінки шлунка. 3.Всмоктувальна, шлунок сприяє надходженню в організм води, мінеральних солей, алкоголю, лікарських речовин. 4.Екскреторна функція- це виведення в складі шлункового соку продуктів обміну. 5.Інкреторна функція – це утворення гормонів. 6.Бактерицидна ( НСІ, лізоцим).
За добу секретується 2 – 2,5л. шлункового соку. Чистий шлунковий сік – це безбарвна прозора рідина, кислої реакції, рН 1,5 – 1,8. В шлунку секреторну функцію виконують такі клітини: 1. Клітини шлункових залоз: - головні клітини – секретують ферменти; - парієтальні (обкладові) – соляну кислоту; - додаткові (мукоцити) – розчинний слиз. 2. Клітини покривного епітелію секретують нерозчинний слиз. До складу шлункового соку входять: 1. Ферменти: а) протеолітичні ферменти: - пепсин – гідролізує білки в дуже кислому середовищі (pH = 1,5-2) до поліпептидів; - гастриксин – розщеплює білки в менш кислому середовищі (pH = 3-3,5); - желатиназа розщеплює білок сполучної тканини – желатин; - хімозинвикликає звурдження молока. Протеолітичні ферменти шлункового соку виділяються шлунковими залозами в неактивному стані. Активуються вони тільки в порожнині шлунка за рахунок соляної кислоти. Неактивна форма пепсину називається пепсиноген. Виділення ферментів в неактивному вигляді попереджує самоперетравлювання головних клітин залоз. б) ліполітичні ферменти,ліпаза – розщеплює емульгований жир, який є в рідких молочних продуктах. Шлункова ліпаза забезпечує гідроліз цього жиру до жирних кислот та гліцерину. В дорослої людини цей фермент не має великого значення для перетравлення їжі, але він є дуже важливим для дітей 1-го року життя. Ферменти виділяють залози всіх відділів шлунка. 2. Соляна кислота, що виділяється парієтальними клітинами, яких багато в залозах тіла та дна шлунка, але мало в залозах пілоричного відділу шлунка, тому середовище в пілоричному відділі шлунка лужне. Роль соляної кислоти в травленні: 1) забезпечує оптимальний рівень pH для активації та дії ферментів шлункового соку, активує пепсиноген; 2) забезпечує набухання білків, що полегшує їх гідроліз; 3)викликає перетворення нормального молока на кисле, що полегшує його перетравлення; 4)впливає на виділення багатьох гормонів ШКТ (гастрин, секретин, соматостатин); 5)впливає на рухову функцію шлунка, перехід хімуса в 12- палу кишку; 6) руйнує патогенні мікроорганізми (антибактерицидна дія). 3. Слиз (розчинний та нерозчинний), муцин. 1) Розчинний слиз виділяється додатковими клітинами залоз шлунка, змішується з їжею і полегшує її перетравлення. 2) Нерозчинний слиз виділяється клітинами покрівного епітелію і покриває тонким шаром (близько 0,6 мм) всю слизову оболонку шлунка. Він виконує захисну функцію і захищає слизову шлунка від дії соляної кислоти та самоперетравлення протеолітичними ферментами. Зниження утворення муцина відбувається при хронічному гастриті, коли атрофуються додаткові клітини під дією деяких речовин: алкоголю, солі жовчних кислот, аспірин. Слиз має лужну реакцію (pH=7). До складу слизу входить внутрішній фактор Касла – це глікопротеїд, який виконує важливу роль у всмоктуванні вітаміну В12 в кишківнику, при відсутності ФК всмоктується тільки 1/50 частина вітаміну, що надходить з їжею. Читайте також:
|
||||||||||||||||
|