• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Роль мікроорганізмів у перетворенні речовин у природі.

Тема 1.3. Спадковість і мінливість мікроорганізмів.

Токсини, агресини, ароматичні речовини, пігменти, світні бактерії.

Розмноження мікробів та фази розмноження на штучних живильних середовищах.

При сприятливих умовах кількість бактеріальних клітин може подвоюватись через кожні 20 – 30 хвилин. Але на мікроорганізми діють фактори, що шкідливо впливають на розмноження і гальмують його: температура, висихання поживного середовища і ін..

Бактерії розмножуються поперечним діленням на дві особини, у спіральних форм ділення поздовжнє, а у коків можливе в будь якому напрямі. Безпосередньо перед поділом мікробної клітини в ній утворюється перегородка, здебільшого посередині клітини.

Нові клітини, що утворились внаслідок ділення, відділяється одна від одної або після ділення залишається сполучення собою внаслідок чого утворюються ланцюжки бактерій або коків ( стрептококів стрептобактерій, стрептококів) чи інші утворення (стафілококи, сарцини).

Розмноження мікробів на штучних живильних середовищах відбувається через певні фази:

1. « Лаг фаза» або фаза затримки. Мікроби, внесені в живильне середовище, пристосовуються до нього, а частина може загинути.

2. Період логарифмічного росту характеризується бурхливим розвитком.

3. Стаціонарна або період зрілості мікробної культури триває від кількох годин до багатьох днів.

4. Фаза – період старіння культури, від кількох днів до багатьох років. Культура гине. Мікроскопічні скупчення на твердих поживних середовищах називають колонії. Результат розмноження однієї чи кількох мікробних клітин.

Самостійне вивчення.

Патогенні мікроби в процесі своєї життєдіяльності виробляють особливі отруйні речовини­ – токсини і агресини, дія яких спричиняє хворобливий стан тварин і людини. Розрізняють екзотоксини – отруйні речовини, що виділяються мікробами на зовні та ендотоксини, які тісно пов’язані з мікробною клітиною і вивільняються лише з розпалом її. Специфічною властивістю токсинів є те що вони спричиняють певні захворювання (правцевий токсин – правець; ботуліністичний токсин – ботулізм).

Гетеро ферментативні мікроорганізми – поряд з молочною кислотою утворюють значну кількість інших продуктів – оцтову кислоту, етиловий спирт, вуглекислий газ, водень і деякі ароматичні речовини, пігменти (фарбуючи речовини). Світні бактерії мають властивості флюоресценції.

1. Спадковість і мінливість мікроорганізмів. Сучасні погляди .

2. Форми мінливості.

3. Практичне значення мінливості у діагностиці, специфічній профілактиці та терапії.

1. Поняття про перетворення речовин у природі і участі у цьому процесі мікроорганізмів.

5. Перетворення азоту в ґрунті, роль мікробів у ґрунтоутворенн .

6. Перетворення вуглецю та поняття про різні види бродінь.

Самостійне вивчення.

1. Практичне значення та застосування процесів бродіння в народному господарстві.

Читайте також:

1. II. За зміною ступенів окиснення елементів, які входять до складу реагуючих речовин
2. IV. Запасні речовини
3. L2.T4. Транспортування рідких, твердих та газоподібних речовин.
4. L2.T4/1.Переміщення твердих речовин по території хімічного підприємства.
5. Аварії з викидом (загрозою викиду) сильнодіючих отруйних речовин на об'єктах економіки.
6. Аварії з викидом радіоактивних речовин у навколишнє середовище
7. Аварії з викидом радіоактивних речовин у навколишнє середовище
8. Аваріїз витоком сильнодіючих отруйних речовин.
9. Агрегатні стани речовини
10. АДАПТАЦІЯ ОБМІНУ РЕЧОВИН ДО М'ЯЗОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
11. АДАПТИВНІ РЕАКЦІЇ МІКРООРГАНІЗМІВ НА СТРЕСОВІ ДІЇ.
12. Азот, фосфор, біогенні елементи та їх сполуки, органічні речовини

Переглядів: 1398