• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

В асортименті других страв

Другі страви

Суп із вівсяних пластівців

страви з овочів: спаржі, савойської капусти, приготовлення різними способами (варена, тушкована з яйцями), цвітної капусти під соусом, смаженої в сухарях і в клярі, запеченої з томатом-пюре, огірки, тушковані і фаршировані м’ясом.

Другі страви готують в основному з натурального м’яса.

До панірованих страв з м’яса, овочів і риби часто подають соус холодний «тартар» (майонез з січеними огірками або корнішонами)

Читайте також:

1. Автомати для продажу гарячих страв
2. Борошняні страви
3. Визначення загальної кількості страв за асортиментом
4. Визначення тактики і методу операційного лікування при кровотечі з варикозно розширених вен стравоходу.
5. Висота і тривалість стравлювання.
6. Вплив зміни в структурі і асортименті продукції
7. До борошняних страв належать
8. Другі страви
9. Кухня включає в себе значну кількість страв із
10. Маса перших страв – 300 г.
11. На підприємствах ресторанного господарства з вільним вибором страв оперативне планування починається зі складання плану-меню на один день відповідно до товарообігу.

Переглядів: 767