Додаток А 10

Меню сніданків по типу «шведський стіл» ресторану вищого класу

при готелі 4*

Назва страви	Вихід стандартної порції,г	Вихід порції на одного гостя, г
Аперитиви
Сік апельсиновий
Сік яблучний
Сік томатний
Вода газована
Вода негазована
Холодні закуски
Салат з лосося та авокадо
Салат з капустою та огірком
Овочеве асорті (помідори, огірки, перець свіжі)
Салат "Грецький"
Мясна нарізка
Сирна нарізка
Масло вершкове
Йогурт полуничний
Сметана
Кефір
Гарячі закуски
Риба запечена під сиром
Бекон смажений
Сосиски смажені
Яйця- пашот	80 (2шт)
Омлет	80(2шт)
Яйця варені	40 (1шт)
Гриби запечені з цибулею
Рис з овочами
Млинці з мясом
Млинці з грибами
Майонез
Гірчиця
Кетчуп
Сухі сніданки
Вівсяні пластівці
Шоколадні кульки
Кукурудзяні пластівці
Суміш горіхів
Родзинки
Курага
Мед
Молоко
Десертні страви
Млинці з сиром
Млинці з вишнею
Сметана для млинців
Фрукти (яблука, ківі, апельсини, банани, полуниця, виноград)
Джеми: вишневий, полуничний, абрикосовий)
Напої
Кава чорна
Чай чорний, зелений
Молоко гаряче
Лимон
Вершки
Цукор
Кориця
Хлібний куверт
Круасани
Хліб білий
Хліб житній
Хліб тостовий
Булочка з кунжутом
Пиріг шоколадний
Печиво мигдальне

Додаток А 11

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Приклад меню ресторану іспанської кухні	\|	Меню денного раціону по типу «шведський стіл» у санаторії

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.001 сек.