• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Зміна колагену при тепловій обробці

І етап	температура 60-650С	скорочування волокон у довжину	зварювання
ІІ етап (тривале нагрівання з водою)	температура 65-1000С	деструкція	утворення глютину (розчинна речовина), тканина розм’якшується

Фактори, що впливають на швидкість переходу колагену в глютин:

· температура (підвищення температури);

· тривалість теплової обробки;

· кисле середовище ( денатурація, прискорює розм’якшення);

· структура сполучної тканини.

Читайте також:

1. В. Одноразова зміна хазяїна без ендогенної агломерації
2. Вибірковість сприймання – це зміна діяльності органів чуття під впливом попереднього досвіду, установок та інтересів людини.
3. Види опору змінам
4. Виконання запиту і його зміна
5. Використання концепції В. Тарасенка „64 стратегеми” в управлінні стратегічними змінами
6. Відстрочка або розстрочка виконання, встановлення чи зміна способу і порядку виконання рішення, роз'яснення рішення, що підлягає виконанню
7. Відстрочка, зміна способу і порядку виконання, зупинення та поворот виконання рішення, постанови
8. Влада і стилі керівництва в управлінні змінами
9. Грошова маса та ї вимір. Зміна пропозиції грошей та ї вплив на рівень ділової активності.
10. Д. Дворазова зміна хазяїв без ендогенної агломерації
11. Декрет КМУ «Про державне мито» від 21.01.93 р. № 7-93 зі змінами і доповненнями 3. Порядок сплати держмита
12. Долання опору змінам.

Переглядів: 1599