• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Зміст звіту

1 Навести послідовність технологічного процесу виробництва кисломолочних напоїв.

2 Зробити сировинний розрахунок.

3 Підібрати та розрахувати кількість обладнання підприємства по виробництву кисломолочних напоїв.

Контрольні питання:

1. Яка послідовність технологічного процесу виробництва кефіру?

2. Яка послідовність технологічного процесу виробництва сметани?

3. Яка послідовність технологічного процесу виробництва ряженки?

4. Як розрахувати обсяг внесеннябактеріальної закваски?

5. Який принцип покладено в основу комплектування ПТЛ виробництва кисломолочних напоїв?

Тема 7:Розрахунок та комплектування ліній виробництва вршкового масла.

7.1 Мета роботи: оволодіти методикою розрахунку та компонування ліній виробництва вершкового масла.

7.2Завдання роботи:

7.2.1. Вивчити методику розрахунку та компонування ліній виробництва вершкового масла.

7.2.2. Виконати розрахунки згідно індивідуального варіанту завдання.

7.2.3. Підготувати звіт.

7. 3. Обладнання робочого місця:

7.3.1 Плакати.

7.3.2 Методичні посібники.

7.3.3 Калькулятор.

7.3.4 Довідкова література.

Читайте також:

1. B. Тип, структура, зміст уроку і методика його проведення.
2. IV. Зміст навчання
3. IV. Зміст навчання
4. IV. Зміст навчання
5. IV. Зміст навчання
6. IV. Зміст навчання
7. IV. Зміст навчання
8. IV. Зміст навчання
9. IV. Зміст навчання
10. IV. Зміст навчання
11. IV. Зміст навчання
12. IV. Зміст навчання

Переглядів: 433