Документальне оформлення і облік руху товарів і тари в коморі, на кухні і в інших підрозділах підприємств ресторанного господарства.

До підрозділів підприємств ресторанного господарства запаси і продукти надходять від підприємств-виробників, оптових і роздрібних підприємств, а також від закупівлі у населення.

Надходження запасів, продуктів і товарів оформляється первинними документами, які підтверджують факт здійснення господарської операції.

Види документів, які оформляються при закупівлі запасів, товарів, продуктів і тари , зберіганні і реалізації подані на схемі.

Надходження товарів оформлюється первинними документами, частину з яких складає постачальник, а частину –підприємство - покупець.

Документування господарських операцій надходження і відпуску власної продукції і купованих товарів в підрозділах підприємств ресторанного господарства форм показано на схемі

Таблиця 7.3.

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Ціни та ціноутворення в ресторанах і кафе і контроль за ними	\|	Документування у підрозділах ресторанного господарства

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.006 сек.