Диполь - система з двох однакових за величиною і протилежних за знаком електричних зарядів, які знаходяться один від одного на певній відстані.
Об’ємний резонатор - робоча НВЧ- камера.
Випромінювання - процеси генерування і переносу енергії електромагнітними хвилями.
Теплове випромінювання - процес перетворення теплової енергії у випромінювання.
ІЧ випромінювання - невидима область випромінювання, яка проникає до червоного спектра видимого світлового випромінювання.
Сени - селітові електронагрівачі.
МКМ - одиниця вимірювання довжини хвиль, мікрометр.
НМ – нанометр.
А – ангетрм.
Х - ікс-одиниця.
Конвекція - переміщення мікроскопічних частинок середовища, яке приводить до масо - і теплообміну.
Безпосереднє нагрівання - теплообмін між теплоносієм і термічно оброблюваним середовищем крізь розподільну стінку.
Непряме нагрівання - теплообмін між джерелом тепла і термічно оброблюваним продуктом відбувається крізь проміжне середовище.
Цикл роботи апарата - кількість теплоносія, яку необхідно витратити на всі операції, пов’язані з тепловою обробкою кулінарних виробів в даному апараті.
Електронагрівач – пристрій, що перетворює електричну енергію в теплову.
ТЕН – трубчатий електричний нагрівач.
Електрична ізоляція – це матеріали, які витримують перемінний струм частотою 50 Гц, напругою 1700 В протягом 1 хв.