Ферменти

О О О

План.

1. Метаболізм – значення для організму та клітини.

2. АТФ – будова молекули, властивості та значення.

3. Процеси асиміляції та дисиміляції в клітині.

4. Етапи енергетичного обміну.

5. Пластичний обмін. Фотосинтез. Біосинтез білка в клітині.

1. Метаболізм– обмін речовин і енергії в клітині. Існування живих організмів можливе лише завдяки надходженню з довкілля поживних речовин, їхнього перетворення та виведення з організму продуктів життєдіяльності. Сукупність цих процесів має назву обмін речовин, або метаболізм.

Функції обміну:

а) забезпечує клітину будівельними матеріалами;

б) забезпечує клітину Е.

В організмах одночасно відбуваються процеси двох типів. Процеси поглинання з довкілля, засвоєння і накопичення речовин, які використовуються для синтезу необхідних для організму сполук, називають асиміляцією.

Сукупність реакцій синтезу, які забезпечують розвиток клітин та організмів, поновлення їхнього хімічного складу називають пластичним обміном.

Одночасно з утворенням сполук в організмі відбувається і розщеплення певних речовин – процеси дисиміляції.

Отже, процеси асиміляції і дисиміляції - це різні сторони єдиного процесу обміну речовин і перетворення енергії в живих організмах.

Процеси асиміляції не завжди врівноважені з процесами дисиміляції. Так, в організмах, які розвиваються переважають процеси асиміляції, завдяки чому забезпечується накопичення необхідних сполук та ріст організмів. Під час інтенсивної фізичної роботи, за нестачі поживних речовин або при старінні переважають процеси дисиміляції. Якщо в першому випадку втрати маси і енергії не будуть компенсовані посиленим харчуванням, то організм поступово виснажується, що приводить до його загибелі.

Перетворення речовин в організмі неможливе без відповідних перетворень енергії. У процесі життєдіяльності організми поглинають із довкілля енергію в певних формах, а повертають її туди вже в іншій формі.

Сукупність реакцій розщеплення складних сполук в організмі, що супроводжуються виділенням енергії, називають енергетичним обміном.

Все вище сказане можна узагальнити в таблиці.

Метаболізм:

Пластичний обмін Анаболізм (асиміляція)	Енергетичний обмін Катаболізм (дисиміляція)
Сукупність реакцій біосинтез особливості а) синтез складних органічних речовин з простих: АК білок глюкоза – вуглеводи б) поглинається Е у вигляді АТФ; в) участь ферментів; г) відбувається ріст та розмноження.	Сукупність реакцій розпаду речовин особливості а) розпад складних органічних речовин: білки АК вуглеводи глюкоза б) виділяється Е у вигляді АТФ та тепла; в) участь ферментів; г) відмирання клітини

2. АТФ – будова молекул, властивості та значення.

АТФ

Аденін (азотиста основа)

О∽ О∽ + Н₂О

ОН ОН ОН

∽макроергічний зв’язок

АТФ -універсальне джерело енергії в клітині. Енергія, яка виділяється при розщепленні АТФ використовується для синтезу необхідних для організму сполук, підтримання сталої температури тіла, м’язової роботи, нервових процесів.

Синтез АТФ відбувається головним чином в мітохондріях. АТФ здатна також перетворювати при участі особливих ферментів один вид енергії в інший.

Утворена в результаті безкисневих і кисневих реакції АТФ по каналах ендоплазматичної сітки надходить в ті відділи клітини, які її потребують.

3. Етапи енергетичного обміну. Процес утворення енергії в клітині складний і багатоступневий. Умовно його можна розділити на три етапи.

1) Перший етап – підготовчий (кишкова порожнина). Він характеризується перетворенням, через посередництво ферментів високомолекулярних органічних речовин на більш прості. Н – д: крохмаль – в глюкозу, жирів – в гліцерин і жирні к-ти. При подібних реакціях утворюється мало енергії і вона розсіюється у вигляді тепла.

Вуглеводи С₆Н₁₂О₆ (глюкоза)