Студопедия
Новини освіти і науки:
МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах


РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання


ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ"


ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ


Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків


Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні


Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах


Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами


ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ


ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів



Вивчення асортименту та оцінка якості горілки

Завдання 1. Використовуючи ДСТУ 4256-2003 «Горілки і горілки особливі. Технічні умови» ознайомитися з сировиною та матеріалами, які використовуються для виробництва горілки та класифікацію горілки.

Завдання 2. Вивчити правила приймання та відбору зразків для дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників горілки (ДСТУ 4165-2003 «Горілки і горілки особливі. Правила приймання і методи випробування)».

Завдання 3. Провести дослідження представлених зразків горілки за органолептичними показниками.

Метод полягає в оцінюванні кольору, прозорості, запаху і смаку, що їх визначають органолептично. Органолептичне оцінювання про­водять у світлому, добре провітрюваному приміщенні без сторонніх запахів.

Визначення кольору і прозорості

Метод грунтується на візуальному порівнянні в прохідному світлі досліджуваної горілки і дистильованої води.

У дві однакові за висотою і діаметром пробірки наливають по 10 см3. В одну - досліджувану горілку, а в іншу - дистильовану воду.

Порівнюють вміст пробірок у прохідному розсіяному світлі та встановлюють відхилення кольору і прозорості в дослідній горілці.


Читайте також:

  1. Cтатистичне вивчення причин розлучень.
  2. II. Вивчення нового матеріалу
  3. II. Вивчення нового матеріалу
  4. II. Вивчення нового матеріалу
  5. II. Вивчення нового матеріалу.
  6. II. Вивчення нового матеріалу.
  7. II. Вивчення нового матеріалу.
  8. II. Вивчення нового матеріалу.
  9. II. Вивчення нового матеріалу.
  10. II. Вивчення нового матеріалу.
  11. II. Вивчення нового матеріалу.
  12. II. Вивчення нового матеріалу.




Переглядів: 550

<== попередня сторінка | наступна сторінка ==>
Визначення розчинності | Визначення смаку і запаху

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

  

© studopedia.com.ua При використанні або копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове.


Генерація сторінки за: 0.013 сек.