Процеси екстракції проводять диспергуванням однієї з рідких фаз. Опором в одній з фаз можна знехтувати в деяких випадках
(11.11.1)
1) якщо 1/βд = 0 тобто βдзростає К = βсуц
Критерій Нусельта:
Nuдиф = С1·Рет (11.11.2)
(11.11.3)
де Д - коефіцієнт дифузії речовини, що розподіляється в суцільній фазі, м2/сек;
dкpaп - діаметр краплини, м;
βс - коефіцієнт масовіддачі по суцільній фазі, м/сек;
2) дифузійним опором всередині краплини знехтувати не можливо 1/βд = 0;
Тобто збільшується коефіцієнт масовіддачі по суцільній фазі.
Коефіцієнт масопередачі може бути прийнятий рівним коефіцієнту масовіддачі
Критерій Нусельта для дисперсної фази
, (11.11.4)
де βд - коефіцієнт масовіддачі по дисперсній фазі, м/сек;
Дд - коефіцієнт дифузії речовини, що розподіляється в дисперсній фазі, м2/сек;.
3) дифузійним опором в суцільній фазі і всередині краплини знехтувати не можливо і необхідно враховувати маси як суцільного середовища, так і всередині краплини.
Коефіцієнт масопередачі розраховується за рівнянням: