• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Компонування цехупередбачає визначення його оптимальної форми та розмірів і раціонального розміщення обладнання згідно з ходом технологічного процесу.

Особливості розробки компоновки і розміщення технологічного обладнання в м’ясо-рибному цеху

Питання для самоконтролю набутих знань, умінь та навичок

1.Основні вимоги до проектування м’ясного, рибного і м’ясо-рибного цехів.

2.Складання виробничої програми м’ясного, рибного і м’ясо-рибного цехів.

3.Особливості визначення режиму роботи м’ясного, рибного і м’ясо-рибного цехів.

4.Характеристика складу технологічних ліній і робочих місць у м’ясному, рибному і м’ясо-рибному цехах.

5.Особливості складання технологічних схем виробничих процесів у м’ясному, рибному і м’ясо-рибному цехах.

6.Методика розрахунку механічного обладнання.

7.Методика розрахунку холодильного обладнання.

8. Методика розрахунку чисельності виробничих працівників.

9.Методика розрахунку допоміжного немеханічного обладнання.

10.Методика розрахунку корисної і загальної площі цеху.

Читайте також:

1. D) оснащення виробництва обладнанням, пристроями, інструментом, засобами контролю.
2. E) теорія раціонального вибору.
3. H) інноваційний менеджмент – це сукупність організаційно-економічних методів управління всіма стадіями інноваційного процесу.
4. I визначення впливу окремих факторів
5. II. Визначення мети запровадження конкретної ВЕЗ з ураху­ванням її виду.
6. II. Мотивація навчальної діяльності. Визначення теми і мети уроку
7. II. Поняття соціального процесу.
8. IV. План навчального процесу.
9. Ocнoвнi визначення здоров'я
10. А/. Форми здійснення народовладдя та види виборчих систем.
11. Абонентське обладнання для відеоконференц-зв'язку
12. Автоматизовані форми та системи обліку.

Переглядів: 726