• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Процес випарювання

Випарювання — технологічний процес концентрації розчинів твердих нелетучих речовин через виділення летучого розчинника під час кипіння у вигляді пари.

Слід розрізняти випарювання та випаровування. Процес пароутворення до настання моменту кипіння називається випаровуванням.

Процес утворення пари під час кипіння називають випарюванням.

Випарювання застосовується у цукровій промисловості, під час виробництва згущеного та сухого молока, фруктових сиропів, мінеральних добрив, солі тощо.

Наприклад, у процесах виробництва цукру за допомогою випарювання дифузійного соку одержують перенасичений розчин і далі процес випарювання супроводжується кристалізацією цукру.

Існують різні методи випарювання:

1. випарювання з одноразовим використанням теплоти: під вакуумом, під тиском, періодичної та напівперіодичної дії в одиночному апараті;

2. найбільш поширений – випарювання з багаторазовим використанням теплоти.

Процеси випарювання за способом підведення теплоти поділяють на дві групи:

1. передавання теплоти теплоносієм через стінку;

2. передавання теплоти від горіння пального (наприклад газу) безпосередньо в розчині випарювання (заглиблене горіння).

Література: [6],С. 137-138; [4], С.172

Процес конденсації

Конденсацією називається процес перетворення парової фази в рідку. Вона супроводжується значним зменшенням об’єму простору, який займала пара, що конденсується. Якщо процес конденсації відбувається в замкнутому об’ємі, то тиск у цьому об’ємі падає. Тому процес конденсації використовують для створення вакууму. Пара, що конденсується, залежно від умов конденсації може утворювати або плівки, які покривають поверхню, на якій відбувається конденсація, або краплі рідини. Розрізняють два види конденсації:

1. плівкову;

Краплинну.

Плівкова конденсація має місце тоді, коли на змочуваній конденсатом поверхні рідина поширюється на всю поверхню, утворюючи плівку.

Краплинна конденсація має місце тоді, коли процес конденсації відбувається на не змочуваній рідиною поверхні, що утворюється під час конденсації пари.

Література: [4],С.176

Процес конденсації застосовується в багатьох виробництвах промисловості. Наприклад, під час виробництва цукру, солі, мінеральних добрив у вакуум-випарних установках; у холодильних установках для конденсації агента охолодження (аміаку), для конденсації відпрацьованої пари на паротурбінних установках теплових і атомних електростанцій, на вакуумних фільтраційних та сушильних установках та ін.

Апарати в яких відбувається конденсація, називаються конденсаторами. Вони бувають двох типів:

1. поверхневі;

Читайте також:

1. CMM. Групи ключових процесів
2. CMM: зрілість організацій і процесів
3. H) інноваційний менеджмент – це сукупність організаційно-економічних методів управління всіма стадіями інноваційного процесу.
4. II. Поняття соціального процесу.
5. ISO 15504. Процес атестації
6. IV. План навчального процесу.
7. Iзобаричний процес
8. Iзотермiчний процес
9. Iзохоричний процес
10. Microsoft Excel кестелік процессоры
11. V Практично всі психічні процеси роблять свій внесок в специфіку організації свідомості та самосвідомості.
12. V Процес інтеріоризації забезпечують механізми ідентифікації, відчуження та порівняння.

Переглядів: 4933