Практичне завдання

Із запропонованих варіантів необхідно вибрати підприємство туристичної індустрії, для якого буде розроблене дерево цілей.

Варіанти завдань:

Варіант	Вид підприємства	Напрямки діяльності
	Турфірма	Внутрішній туризм, спеціалізація - лікувальний туризм, відпочинок на морі
	Готель	Готельні послуги
	Кафе у кінотеатрі	Із частковим обслуговуванням офіціантами, вибір страв обмежений
	Ресторан	Гастрономічний ресторан (українська, європейська кухня)
	Турфірма	Переважно виїзний туризм (діловий і дитячий туризм, у тому числі навчання за кордоном)
	Санаторій	Розташований у Київській області, сучасна лікувальна база
	Турфірма	Турагентство, різні напрями діяльності, орієнтація на середньостатистичних громадян і студентів
	Ресторан	Категорія люкс, VIP-обслуговування, французька та середземноморська кухня, організація банкетів
	Готель	Малий готель на 15 номерів, розташований в центрі міста
	Будинок відпочинку	Котеджного типу, великий парк та озера на території
	Кафе	З повним обслуговуванням офіціантами, страви власного приготування (європейська, японська кухня)
	Пансіонат з лікуванням	Розташований у сосновому лісі, чудово обладнана територія, сучасна лікувальна база
	Турфірма	Туроператор з трьох напрямків (Туреччина, Єгипет, Кіпр), по іншим виконує функції турагента
	Готельний комплекс	Багатофункціональний комплекс, два бізнес-центри, кілька ресторанів, барів, тренажерний зал, салон краси та ін.
	Турфірма	Туроператор з внутрішнього туризму, власний автобусний парк

Література: 1, 2, 3, 5, інтернет-ресурси.

Заняття 2

Тема: Побудова організаційної структури туристичного підприємства

Практичне завдання

Використовуючи практичний досвід роботи в туристичному бізнесі, розробити організаційну структуру туристичного підприємства. Для цього пропонується застосувати схеми розробки організаційної структури, яку ще називають організаційною діаграмою або органіграмою. Схема складається з прямокутників з найменуванням посад працівників або найменувань підрозділів. Прямокутники між собою з’єднуються лініями без стрілок, але, зазвичай, вважається, що вони спрямовані зверху донизу, відзначаючи відповідне управлінське домінування верхніх ієрархічний рівнів над нижніми. Лінії не повинні мати позначень. Графічно лінії виходять з нижньої грані верхнього прямокутника і входять в праву, ліву або верхню грань нижнього прямокутника.

Література: 1, 2, 3, 5, інтернет-ресурси.

Заняття 3

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Заняття 2	\|	Тема: Інноваційні підходи до лідерства та керівництва на туристичних підприємствах

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.017 сек.